▷Conoce las comidas típicas de Guacanaste

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¿Quieres saber qué comer y qué es lo que ver en Guanacaste? Hay comidas tipicas de Costa Rica que no te puedes perder.

Más allá de todo lo que te pueda ayudar una agencia de viajes especializada en viajes a América Central, descubrir todo lo que te aporta el país forma parte de tu experiencia de viaje. Por supuesto, tienes que saber cosas importantes antes de partir hacia tu destino, como llegar a Guanacaste sin problemas, conocer los atractivos turísticos de Liberia o saber qué puedes esperar de un lugar como Tamarindo.

Contenido

La gastronomía: comidas típicas de Costa Rica

Costa Rica es un país que ha ganado muchos tipos de turismo en los últimos tiempos. Algunas claves de su eficacia para atraer a diferentes tipos de personas que buscan experiencias diversas es, precisamente, la diversidad que ofrece este país. Por esta razón, hoy en día, el país recibe turismo gastronómico, turismo ecológico y turismo de aventuras. Es una tierra cargada de oportunidades disponibles para todos los viajeros.

Además de tener selvas tropicales y playas de ensueño, Costa Rica también conserva mucha tradición de culturas indígenas. Esto se puede apreciar en los trazos urbanísticos de sus principales ciudades, en sus trajes típicos, en los colores que se observan en las calles y también en las comidas que se realizan. Las costumbres gastronómicas de los pueblos previos a la colonización continúan todavía muy presentes en sus platos más típicos y tradicionales.

El casado

El casado es, sin lugar a dudas, una de las comidas más típicas que puedes degustar en todo el país. Es muy común en toda su geografía, pero experimenta variantes dependiendo de dónde sea preparado. Se compone principalmente de frijoles rojos, arroz blanco y pimiento rojo con cebolla y plátano frito. Además, se suele acompañar también de una ensalada de repollo con tomate y zanahorias.

Habitualmente, lleva diferentes tipos de carne o de pescado. Las carnes pueden ser de pollo, de cerdo o de ternera y pueden estar también acompañadas de cebollas asadas. Normalmente, las piezas de carne se saltean o se asan a la parrilla, pero nunca se fríen. Lo que sí se puede servir frito, además del plátano, son patatas o verduras que acompañan a la carne como guarnición. Muchas veces también se añaden otros frutos tropicales, como el aguacate.

El ceviche

El ceviche está considerado también como un plato típico de la gastronomía tradicional de Costa Rica. Se puede preparar de varias maneras, pero su ingrediente principal es el pescado crudo. Siempre se utilizan ejemplares frescos que se pescan en las proximidades; normalmente tilapia o corvina local, que es parecida a la lubina blanca. Una vez se tiene el pescado troceado, se marina con zumos de cítricos como la lima.

Por norma general, en el marinado se le añaden también hierbas muy picaditas y varios tipos de verduras. La elección de una verdura u otra puede contrastar con el pescado elegido y hacer que el ceviche sepa muy diferente en un lugar o en otro. Es un plato que se sirve como aperitivo, muy parecido al salpicón.

El gallo pinto

Esta otra comida es también muy fuerte y, sin embargo, es un desayuno típico de Costa Rica. Se trata de mezclar arroz blanco con frijoles rojos. ¡Una auténtica carga de energía para empezar el día con fuerza! Normalmente, también se añaden más calorías, puesto que se sirven en tortillas de maíz y se rellenan de esta mezcla proteica y de huevos (que pueden ser fritos o revueltos), carne picada y, por supuesto, plátano frito.

En este país centroamericano, las salsas son también muy importantes. Las especias juegan un papel muy importante a la hora de destacar algunos sabores de sus carnes o verduras, así que se utilizan mucho en casi todos los platos. Las salsas, compuestas de especias destacadas, también son muy utilizadas. En concreto, el gallo pinto, normalmente se adereza con la salsa lizano, que tiene un color marrón oscuro con toques verdosos. Es algo dulce y destaca los sabores salados del completo plato para los desayunos.

Otras comidas, bebidas y actividades que realizar en Costa Rica

Aunque estas sean las comidas más comunes en Costa Rica, esto no significa que tu viaje deba limitarse a comer en restaurantes. ¡Ni mucho menos! Hay muchas cosas que hacer en el país como para estar sentado en un lugar sin vistas. Aprovecha los establecimientos que hay cerca de las playas, en donde también podrás disfrutar de comidas típicas. Además, no te limites a la comida. ¡Prueba también las bebidas típicas mientras realizas actividades!

Una de las bebidas más habituales de Costa Rica, además de su famoso café, es el chan. Es dulce, pero no empalagoso. También puedes probar sus refrescantes zumos naturales mientras haces senderismo o visitas lo que tengas que ver en Guanacaste ese día. ¡Prueba un refresco natural por aventura!

Gastronomy: typical Costa Rican meals

Many types of tourism have grown in Costa Rica in recent times. Some keys to its effectiveness in attracting different types of people seeking diverse experiences is, precisely, the diversity offered by this country. For this reason, the country currently receives gastronomic tourism, ecotourism and adventure tourism. It is a land full of opportunities available to every traveller.

In addition to having rainforests and dream beaches, Costa Rica also preserves a lot of traditions from indigenous cultures. This can be appreciated in the urban lines of its main cities, in their traditional costumes, in the colours seen in the streets and, also, in the meals cooked. The gastronomic customs of the pre-colonization villages are still highly present in their most typical and traditional dishes.

The casado

The casado is, undoubtedly, one of the most typical meals you can taste throughout the country. It is very common throughout its geography, but it has variants depending on where it is prepared. It consists mainly of red beans, white rice and red pepper with onion and fried plantain. In addition, it is usually accompanied by a cabbage salad with tomatoes and carrots.

It often carries different types of meat or fish. These meats may be chicken, pork or beef, and may also be accompanied by roasted onions. Usually, meat pieces are sauteed or grilled, but never fried. In addition to plantains, potatoes or vegetables can also be served fried to accompany the meat as a side dish. On many occasions, other tropical fruits are also added, such as avocado.

The ceviche

Ceviche is also considered a typical dish of traditional Costa Rican cuisine. It may be prepared in several ways, but its main ingredient is raw fish. Fresh specimens fished nearby are always used, usually tilapia or local croaker, which is similar to white sea bass. Once the fish has been chopped, it is marinated with citrus juices, such as lime.

As a general rule, very chopped herbs and several types of vegetables are added to the marinade. The choice of one vegetable or another may contrast with the fish chosen and make the ceviche taste very differently from one place to another. It is a dish served as an appetizer, very similar to spatter.

The gallo pinto

This meal is also very strong, and yet it is a typical Costa Rican breakfast. It consists of mixing white rice with red beans. A real load of energy to start the day with strength! Usually, more calories are also added, since they are served in corn tortillas and filled with this protein mixture and eggs (either fried or scrambled), minced meat and, of course, fried plantain.

In this Central American country, sauces are also highly important. Spices play a crucial role in highlighting some flavours of their meats or vegetables, so they are widely used in almost every dish. Sauces, composed by outstanding spices, are also highly used. Specifically, the gallo pinto is usually seasoned with Lizano sauce, which has a dark brown colour with greenish touches. It’s a bit sweet and highlights the salty flavours of this complete breakfast dish.

Other meals, drinks and activities to enjoy in Costa Rica

Although these are the most common meals in Costa Rica, this does not mean that your trip should be limited to eating in restaurants. Not at all! There are too many things to do in the country to be sitting in a place with no views. Visit establishments near the beaches, where you can also enjoy typical meals. Also, don’t limit yourself to food. Try also typical drinks while doing activities!

One of the most frequent drinks in Costa Rica, in addition to its famous coffee, is the chan. It is sweet, but not cloying. You can also try their refreshing natural juices while hiking or visiting what you must see in Guanacaste that day. Try a natural soda for adventure!